ＦＳＳＣ２２０００セミナー（食品安全ＭＳ）

実施セミナー情報

• ◆ ＦＳＳＣ２２０００セミナー（食品安全ＭＳ）

  • ■ＨＡＣＣＰ導入推進に役立つ知識
  • ■演習を中心とした実践的コース

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  食品安全チームのメンバーが、自ら食品安全ハザードに関する情報収集を行いハザード分析ができるようになると同時に、HACCPシステムを科学的な知見、変化により継続的に改善することができるようになることを目的としたコースです。

＜食品等事業者にとって今後必要不可欠なHACCP＞

HACCP原則は、ISO22000の内容に含まれており、食品安全の管理手法として、世界標準に位置付けられています。そのような状況の元、厚生労働省では、2016年12 月に公表した「食品衛生管理の国際標準化に関する検討会」の最終とりまとめを踏まえて、製造・加工、調理、販売等を行う全ての食品等事業者を対象として、HACCP による衛生管理の制度化を進めることとなりました。食品関連組織の皆様にとっては、消費者に安心して食品を購入していただくために、また食品の輸出のためにも、HACCPシステムの導入は必要不可欠となりつつあります。
研修プログラムはISO22000要求事項を確認しながら、ハザード情報の収集、「フローダイアグラム作成」「ハザード分析」「HACCPプラン作成」などのワークショップを中心におこないます。即戦力の育成に最適の充実したコースです。
この機会に、食品の安全確保のためのHACCP導入推進の一助としてご活用ください。
安全・安心面の強化について模索されている、食品関連組織の皆様の参加をお待ちしております。

プログラム

※講師・プログラムは変更になる場合がございます。